Cuisines Africaines x Cheffes !

Du 10 au 14 avril 2025

L’événement CUISINES AFRICAINES et le festival culinaire et solidaire CHEFFES ! s’associent pour mettre en lumière près de 25 cheffes cuisinières africaines et/ou marseillaises.

Ce premier rendez-vous qui se veut annuel aspire à faire découvrir les multiplicités culinaires africaines et la richesse de ses produits à travers des cuisines créatives et contemporaines. Un temps fort qui valorise la contribution des femmes, actrices de premier plan de cet essor.

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Les grands rendez-vous à la Friche 👇

CHEFFES !
Un événement porté depuis 2022 par l’association solidaire Hello Ernest qui rassemble des restaurateur·ices et des publics, mettant à l’honneur des femmes cheffes de tous horizons, engagées, qui produisent et servent des repas dont Ernest reverse les bénéfices à des associations d’aide alimentaire.

LES CUISINES AFRICAINES
Initiées en 2021 dans le cadre de la Saison Africa2020 par les grandes Tables – ICI et Chefs in Africa, Les Cuisines Africaines ont pour ambition de développer et pérenniser un principe de culture de coopération internationale et de constituer un laboratoire d’innovation pour le développement de projets culinaires transversaux entre cuisine, alimentation et agriculture.

Au programme

de Cuisines Africaines x Cheffes !

Rencontre Cuisine

Chaud devant !

Manger sous 50°C ?

Dans le cadre de Cuisines Africaines x Cheffes !

Une proposition de Communauté Ecotable

Manger à Marseille sous 50°c : quels défis écologiques culinaires à Marseille, en Afrique ? Rencontre et repas avec 4 cheffes de retour d’une résidence culinaire au Cameroun et des experts culinaires et climatiques. +

Samedi 12 avril 2025 de 11h à 16h

Rencontre Littérature Édition Cuisine

Elles cuisinent les mots

Avec Nora Bouazzouni, Sarah Hanoun, Laura Soret et Farah Keram

Dans le cadre de Cuisines Africaines x Cheffes !

Une proposition de Les Grandes Tables et Librairie de la Friche

Quatre invitées pour échanger autour de leurs livres de recettes et d’histoires culinaires qui questionnent notre temps. Une rencontre à la librairie de la Friche ouverte à toustes ! +

Samedi 12 avril 2025 à 18h

Entrée libre

Musique Son Cuisine

Grande soirée Ma.MA

Dans le cadre de Cuisines Africaines x Cheffes !

Une proposition de Les Grandes Tables, Afrodrop et Radio Grenouille & Euphonia

Soirée culinaire et musicale hautement festive avec sept cheffes et sept artistes africaines et afro-descendantes. Au programme : dégustations, live, Dj sets et mini marché de créatrices... +

Samedi 12 avril 2025 de 19h à 2h

Entrée libre

Cuisine

Le grand dîner des cheffes !

Repas gastronomique à 8 mains

Dans le cadre de Cuisines Africaines x Cheffes !

Un dîner d'exception traduisant la rencontre de quatre cheffes singulières : Khadija Bensdira, Céline Pham, Sonia Marty Soukouri et Georgiana Viou. +

Lundi 14 avril 2025 à 19h

Actuellement, notre ascenseur est en panne. L'accès aux expositions (4e et 5e étages de la Tour) se fait donc UNIQUEMENT par les escaliers. Veuillez nous excuser pour la gêne occasionnée.