La Calçotada s'invite aux Grandes Tables le temps d'un déjeuner. Faire une calçotada ou manger des calçots, autrement dit, des oignons grillés à la flamme est une des traditions les plus suivies en Catalogne durant les mois d’hiver. +
Le Grand Marché d’automne
Une proposition de Les Grandes Tables et , la Friche la Belle de Mai et le Fonds épicurien
Lundi 24 septembre de 16h à 21h
Concert et plateau radio gratuits
propositions culinaires des chefs entre 4 et 7€ la portion
Gratuit
La Place des quais
Pour fêter l’automne, un grand marché où le thon rouge est à l’honneur ! Rendez-vous avec plus de 30 producteurs chevillés à une agriculture raisonnée (maraîchers, poissonniers, boulangers, fromagers…), des chefs et leurs délicieuses propositions culinaires, une émission de radio Grenouille en direct, un DJ et des projections de films courts sur le poisson !
Côté cuisine !
Edmond Vernet, pêcheur professionnel de Marseille rejoins l’équipe des grandes Tables pour la découpe du poisson.
Les grandes Tables cuisinent le thon et Antonuela Ariza, cheffe du restaurant le Mini Mal à Bogota, compose et propose toutes les salsas qui l’accompagne.
La PIZZ’NOIRE de Sébastien Richard, une carte blanche donnée au chef cuisinier, membre de Gourméditerranée, qui s’empare du four à pizza.
Et aussi
Calçotada
Déjeuner au restaurant Les Grandes Tables
Une proposition de Les Grandes Tables et Le cercle catalan de Marseille
Dimanche 16 mars 2025 de 12h à 14h
Marché paysan
Une proposition de Les Grandes Tables
Un marché ouvert à toustes de 16h à 20h +
Tous les lundis de 16h à 20h
Entrée libre