Grand Dîner Piment x Harissa sur le toit-terrasse

Un banquet pour 350 convives, un voyage culinaire en plusieurs plats autour du piment et de la harissa.

7 chef·fe·s réuni·e·s sur le toit-terrasse de la Friche au coucher du soleil pour vous faire découvrir des recettes d’Afrique, d’Inde, d’Amérique du Sud et d’Europe autour du thème du piment et de la harissa.

Après Le Grand Banquet orchestré par Emeka Ogboh et Georgiana Viou l’été dernier à l’occasion de la Saison Africa2020, ainsi que le Grand Dîner-barbecue portugais du mois de juillet, Les Grandes Tables de la Friche renouvellent leur invitation à un Grand Dîner à partager sur le toit-terrasse dans le cadre du Festival Kouss-Kouss.

Grand dîner-barbecue Bacalhau ! – juillet 2022

MENU (dévoilé prochainement)

Une carte élaborée par les chef·fe·s Mounir Arem, Vérane Frédiani (autrice du livre Marseille Cuisine le Monde), Antonela Arza, Eduardo Martinez, Carlos Andres Diaz, Hugues Mbenda (restaurant Libala), Amine Marrakchi et La Patisserie Oh Faon !

MARSEILLE CUISINE LE MONDE
Les Grandes Tables organisent une série de rendez-vous culinaires à l’occasion de la parution de Marseille cuisine le monde, guide culinaire conçu comme un carnet de voyage, écrit par Vérane Frédiani et paru en 2021 aux éditions de la Martinière. L’autrice y part à la rencontre de sa ville d’origine, des habitants et des multiples influences du monde interprétées depuis des générations par les Marseillais.
Ainsi, ce rendez-vous fait suite à l’événement Les Grandes Tables cuisinent le monde.